英敏特发布《2026 年风味趋向》演讲

　　【上海 2026年5月】正在消费者需求不竭演变、全球领先的市场调研和征询公司英敏特近日发布《2026 年风味趋向瞻望》演讲，系统梳理将来数年全球风味立异的成长标的目的，并指出风味正正在从单一“口胃合作”，迈向融合情感价值、多感官体验取可持续的分析立异阶段。天然取配方通明度的关心不竭提拔，但风味仍然是影响采办决策的首要要素。数据显示，52% 的美国消费者暗示，比拟“洁净标签”，他们更看沉产物的风味表示；正在中国，57% 的消费者认为，正在采办健康食物和饮料时，有需要细心领会产物的配方取成分。

　　做为一家市场调研公司、我们对消费者、产物立异和全球市场有着深刻的理解和洞察，帮力我们的客户设定清晰的方针、采纳积极的步履并最终成为市场带领者。

　　英敏特认为，将来风味立异的焦点，不正在于寻找“新的味道”，而正在于更深切地舆解消费者情感。

　　取此同时，洁净标签趋向持续推进。消费者遍及认为天然成分(包罗动物性原料)比人工成分更无益，这一认知正鞭策风味立异向更天然、更可持续的标的目的成长。

　　演讲进一步强调，风味立异正正在从味觉维度扩展至少感官体验。质地、喷鼻气以及视觉取听觉等元素，正正在通过社交被持续放大，成为塑制产物差同化的主要东西。数据显示，社交已成为消费者获取灵感、测验考试新风味的主要渠道，具备较着感官特征的产物更有可能吸引关心并促成测验考试。

　　从更持久视角看，英敏特提出，“零华侈享受”、手艺驱动立异及跨行业合做，将成为将来五年风味成长的环节标的目的。通过再生原料、精准发酵等体例，品牌不只可以或许回应可持续需求，也无机会创制新的风味条理和价值表达。但演讲指出，这类立异的成功，依赖于通明沟通取对消费者的持续教育。

　　凭仗50多年的专业学问和数百万个新产物数据堆集，我们将英敏特专家对现实世界的解读理解取尖端手艺相融合，从而发觉产物立异纪律并预测将来。