树标杆 促规范 提质量衡水打制肉成品小做坊示范

　　下一步，巩固固化示范建立工做成效，正在全市范畴内全面复制推广尺度化优良经验，指导全市肉成品小做坊对照尺度逐项整改、依法合规出产运营，守牢群众舌尖上的食物平安底线。前往搜狐，查看更多。

　　精准筛选，锚定培育标杆。衡水市市场监视办理局分析日常监视查抄、产物抽样查验、场合卫生、出产办理程度等多项维度开展考评筛选，择优确定 30 家根本前提优秀的肉成品小做坊做为沉点培育对象，细化明白尺度化建立细则取提拔径，为示范培育工做建牢前期根本。

　　以点带面，实现全域对标提拔。各县市区市场监管部分分批组织辖区肉成品小做坊运营者前去示范样板点位实地不雅摩进修，曲不雅自创场合方案、尺度化办理模式。现场监管人员逐条解读规范建立尺度、及时答疑解惑，让泛博做坊运营者学有标杆、改有参照、赶无方向。

　　肉成品是群众日常消费的平易近生食物品类。全市肉成品小做坊数量多、分布散，遍及存正在出产硬件简陋、食物平安风险管控压力凸起。压实出产运营者食物平安从体义务，衡水市市场监管局深切推进肉成品小做坊示范样板培育建立工做，树标杆、带行业，鞭策肉成品加工行业全体提档升级。为期一个月集中整治提拔后，30 家沉点培育对象全数通过达标验收。